魅惑のレモンカード

レモンとバターで作る「レモンカード」。
すっぱい酸味がなんともたまらず！！
国産レモンを見かけたら、ついつい作りたくなり、ずっと欲しかった
果物の皮やチーズをすりおろせる、すりおろし器を購入してしまった…。

趣味の分野でのことが来月で一区切りを終えそうで、
レモンカードを作りながら、空くだろう時間をどうするかを考えていた。
と言っても、部活の役回りがちょうど回ってくる時期だったりもするのだけど…。

こうやって家庭や役回りでの時間と家仕事ばかりをこなしていると、
「働く」という感覚がどんどんおろそかになって鈍ってくるし、
だからと言ってどっぷりと「働く」こともできないし、そうなると稼ぎが…、職業の選択が…。

という状況に度々陥る。何を取り、何を捨てるか。何ができて、何ができないか。
などなど改めて考えてしまったり。
そんなことしている間にあっという間に夕方だ。
ままざめの時間だ。

【材料】
レモン…3個
卵…3個
無塩バター…150ｇ
砂糖…150ｇ

1、レモンの皮をすりおろし、汁を絞る
2、卵を溶いて、砂糖を加えて混ぜ合わせ、レモンの汁を加えてさらに混ぜる
3、バターをさいの目状に切り、2に加える
4、3を湯煎にかけながらバターが溶けるまで混ぜ、さらに5分まぜ、レモンの皮を加える