インカのひとみ、という名のじゃがいも

揚げる前のコロッケ。
皮は赤。中は黄色！味は甘い！そして、安い！
その名は、「インカのひとみ」。

新しい食材って楽しいなー、と実感。
たぶん、このじゃがいもを作っている農家も収穫の際には、これはいい出来だとさぞかし
嬉しかっただろうと想像する。
これは、また買いに行かねば!!