「料理の話」に関する記事

元旦の赤飯

今年の赤飯と黒豆は、 ほどよくおいしい仕上がりになった。 今年は、役回りで回ってきた避けられない役割を全うしつつ、 頂いた仕事も全うできるように。 自分ができる範囲の中で、出来る範囲の仕事を仕掛けていけるように。 そして…

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パイカとは?

にかほ市で、ネイガー様に言われた通り、おいしいラーメンを食べてきたのだが、 ラーメン屋のメニューに「パイカ」というものがあった。 しかも、それを地元住民のような方々がこぞって持ち帰りを頼むのである。 飛魚出汁のラーメンも…

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