生のいくらを買ってきて、バラバラとぬるま湯でほぐし、醤油漬けに。ひと手間かかるが、自家製はおいしい！4歳ムスメはこれが大好き！10歳ムスコは、ヤダー、ナニコレ、というくせに食べる。文句を言わず、なんでもおいしく食べて欲し…

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ネギは嫌いだ。あの辛味が嫌いだ。だが、ネギ焼になると平気だ。牛スジを丁寧に煮込んだ牛スジ煮込みと一緒に焼く。うまい！

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笠原さんの肉料理レシピが好きでよく作る。お肉屋さんで売っている「牛丼用」というこま切れ肉を買ってくると絶対に作るのがこちら。野菜嫌いのこどもたちもこれは、それはそれはよく食べる。

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骨付き肉を豪快に焼いて煮込むスペアリブ！連日、熱戦を繰り広げているラグビーワールドカップにまさにぴったり！の豪快な一品！日本VSアイルランド戦を見ながら、肉をほおばる土曜日の夜。

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