パイカとは？

にかほ市で、ネイガー様に言われた通り、おいしいラーメンを食べてきたのだが、
ラーメン屋のメニューに「パイカ」というものがあった。
しかも、それを地元住民のような方々がこぞって持ち帰りを頼むのである。
飛魚出汁のラーメンもおいしかったが、挑戦しきれなかった「パイカ」がずっと気になったままだった。

そしたら、今日、近くのスーパーに「パイカ」が生の状態で売っていた！
品名にちゃんと「パイカ」と記載してあるものが。
買ってみるよ！食べてみるよ！「パイカ！」
と思って買って下茹でして煮込んだ。

なるほど！ソーキだ。